Espresso Cappuccino

Beim Espresso wird heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes und dunkel geröstetes Kaffeepulver gepresst, dadurch wird der Kaffee sehr stark und schwarz und es ensteht eine für den Espresso typische bräunliche Crèma.

Die Kunst des perfekten Espressos besteht aus der Auswahl der Bohne, die nicht zu viel Säure enthalten darf und die perfekte Länge der Röstung, um das optimale Gleichgewicht zwischen Säure, vollmundigen Körper und Aromenvielfalt zu erreichen. Espresso ist meistens eine Mischung aus hochwertigen Arabica-, und Robusta-Bohnen.

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