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Brande Hoernerkirchen Probatone 50 |
Wulfsmoor Probat UG 22 |
Sunbeam Coffee ist ein unternehmen mit Produktionsstätten in Wulfsmoor und Brande Hörnerkirchen. Hier werden auf traditionelle Art und weise, qualitativ hochwertige Kaffeesorten geröstet. Die Qualität der Kaffeebohnen ist die erste Voraussetzung für die Herstellung eines guten Kaffees. Dafür werden Kaffeesorten aus Regionen der ganzen Welt eingekauft, wie z.B. Brasilien, Indien, Costa Rica und Mexico.
Arabica-Bohne
Die aus Äthiopien stammende Kaffeesorte Arabica ist die wichtigste Sorte überhaupt.Mit 60% ist sie die meist angebaute Sorte. Sie wächst in einer Höhe von 2000 Metern und kann 4 Meter hoch werden. Die Eiförmigen Früchte sind sehr anspruchsvoll, aber auch qualitativ die Hochwertigsten.Angepflanzt wird die Arabicasorte in Kenia, Kolumbien, Indien und Mittelamerika. Der Kaffee schmeckt fein und edel und hat ein würziges, volles aber weiches Aroma.
Mischen
Je nach gewünschtem Geschmack und Aroma einer Kaffeemischung werden Kaffees unterschiedlicher Herkunft, Sorte und Qualität aufeinander abgestimmt.
Rösten
Erst beim Rösten entsteht das typische Aroma und der Röstkaffe-Geschmack. Temperatur und Dauer der Röstung müssen genau aufeinander abgestimmt sein.
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